牛もも肉の塩釜

牛もも肉の塩釜

ダッチオーブンでの塩釜といえば、鯛の塩釜とか牛タンを良くやるが、今回は良い牛もも肉の塊が手に入ったので、ローストビーフじゃなくて塩釜にしてみ...

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ダッチオーブンでミルフィーユ鍋

ダッチオーブンでミルフィーユ鍋

ダッチオーブンを使った、レシピと言って良いものかという超カンタンレシピ。 そもそもという話で、ダッチオーブンなどは材料を放り込んで蓋を...

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燻製の作り方

燻製の作り方

アウトドア遊びにおける燻製作りなどは、これっぽっちも難しい物じゃなく、塩ベースの下味を付けた素材を煙で燻すというもの。 素材に...

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スノーピークの焚き火台

スノーピークの焚き火台

以前に焚き火台の事を書いたら、結構頻繁にメッセージをいただく様になって、スノーピークの焚き火台って人気があるんだなと改めて感心した次第だ。 ...

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アボカドのココット

アボカドのココット

ディップやサラダで定番のアボカドだが、ダッチでローストするとこれが結構いける。ワインやビールのつまみにバッチリ。また、もう一品という...

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野菜のグリル

野菜のグリル

ダッチオーブンで焼き上げる温野菜の類は人気メニューだ。 野菜入れて焼きあげるだけ、と言う簡単メニュー。簡単なのはダッチオーブン...

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手ぬぐいが使える道具だと再認識

手ぬぐいが使える道具だと再認識

手ぬぐいがものすごく便利だと、ガイド時代からずっと愛用している。 ずっと公言して手元において見せびらかしているから、友人知人が...

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トランギアアルコールバーナーの専用鍋 ストームクッカー

トランギアアルコールバーナーの専用鍋 ストームクッカー

トランギアのアルコールバーナー専用の鍋がこのストームクッカーだ。 アルコールバーナー本体に加えて、ゴトクや風防を兼ねてセットで...

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NALGENE(ナルゲン)のボトル

NALGENE(ナルゲン)のボトル

ナルゲンボトルはこんなボトル アウトドア用の水筒というと、とにかくナルゲンのボトル、という時代があった。今からもう十数年前の話...

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良い炭と悪い炭

良い炭と悪い炭

良い炭と悪い炭と言うのがあるのか?みたいな感じの事を時々聞かれたりする訳だ。 あると言えばあるし無いと言えば無い。炭が無い時はそのあた...

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