ダッチオーブン - 野外道具屋ドットコム

アウトドアの定番調理器、ダッチオーブンのあれこれ。

キャベツ丸ごと煮込み

レシピと言って良いのかというレシピ、キャベツをスープでじっくり煮込むというだけ。材料を放り込んで蓋をして火にかけたなら放置、ダッチオーブンらしいレシピともいう。見た目が豪快なので、客人の受けも良い。そして美味い。...

ダッチオーブンでの塩釜といえば、鯛の塩釜とか牛タンを良くやるが、今回は良い牛もも肉の塊が手に入ったので、ローストビーフじゃなくて塩釜にしてみた。作り方はいたって簡単である。卵白と塩を混ぜあわせて、食材を包んでダッチオー...

アメリカGSI社のアルミ製のダッチオーブン各種サイズ。14インチと12インチと10インチ。国内では12インチと10インチのしか無くて、14インチはアメリカから船便で取り寄せたという宝物だったりもする。現役のシーカヤック...

焚き火台は必須最近ではどこでも好きなところで好きな様に焚き火が出来る場所はことごとくなくなってしまった、いわゆる「直火禁止」ってやつである。その昔、私らは、無人島とかに上陸して、火を起こして、存分に焚き火を楽しんだも...

ダッチオーブンって？というお話です。今回用意したのはアルミのGSIというメーカーのもの。どうやら、現在は製造中止で手にはいらない様です。アルミ製のダッチは鋳物やステンレスに比べて軽いしサビにも強いので、水系遊びのカヌ...

ダッチオーブンのシーズニングの様子、鋳物のダッチオーブンを入手したら、必須の作業。シーズニングというのは、新品のダッチオーブンを使える状態にするための作業で、錆止めのワックスなどをきれいに落として（洗って）、火にかけて...